Cà phê, hay “cà phê” trong tiếng Việt, là một trong những nguyên liệu quý giá nhất được người dân xứ Đông Dương sử dụng từ trước kỷ nguyên đồ đá. Trong số các loại cà phê nổi tiếng thế giới, cà phê Việt Nam đứng ở vị trí số một về số lượng sản xuất và chất lượng.
Để làm ra cà phê, người ta thường sử dụng phương pháp phổi truyền thống vẫn đang được áp dụng đến ngày nay. Là một trong những công nghệ bảo quản thực phẩm cổ nhất trên Thế giới, cách làm cà phê bằng lửa đã được dân tộc này giữ gìn kỹ lưỡng.
Tương tự như các nước khác, Việt Nam cũng có nhiều vùng đất chuyên sản xuất cà phê, mỗi vùng đều có những đặc tính và phương pháp riêng. Từ Bắc Bộ với khí hậu mát mẻ đến miền Trung hiếu ẩm nhiệt đới, và từ Tây Nguyên highland đến Phú Yên coastal region, mỗi vùng đều có điều kiện thổ nhưỡng và thời tiết tuyệt vời để trồng và thu hoạch cà phê.
Trong khi các nước khác thường pha cà phê với sữa hoặc đường, người Việt lại có một cách thức uống cà phê của họ. Từ ca phe bo (cà phê đen) đến ca phe ong (cà phê ngọt), có hơn 40 loại cà phê khác nhau đã ra đời, mỗi đều được điều chế theo các bước chặt chẽ và sử dụng nguyên liệu tươi ngon nhất.
Cà phê không chỉ là một cách thức để bắt đầu ngày mới mà còn là một phần của văn hóa xã hội. Từ việc tiếp đãi khách đến các lễ hội truyền thống, cà phê đã trở thành một phương tiện quan trọng để kết nối người với người.
Việc uống cà phê trong cũng thường gắn liền với sự và chuyện chuyệng. Beaucoup de gens apprécient le café comme un moment de partage et de convivialité.
Ainsi que vous pouvez voir, le café est bien plus qu'une boisson : c'est une histoire, un lien avec l'héritage culturel et une connexion avec les traditions du pays.
Nguồn bài viết : EvoPlay Điện Tử
